Sari la conținut
Biologie BAC
Se încarcă informațiile contului

Fermentația alcoolică

ProcesBiologie vegetală și animalăClasa a X-a

Definiție

Fermentația alcoolică este realizată de drojdii, care transformă glucoza în alcool etilic și CO2 (C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + energie); se folosește la obținerea vinului, berii și la dospirea aluatului.

Capitolul „Funcții de nutriție”, din programa Biologie vegetală și animală.

Test: Fermentația alcoolică

Merge fără cont. Alege un răspuns și apasă „Verifică”.

  1. 1.Ce noțiune descrie definiția de mai jos?
    … este realizată de drojdii, care transformă glucoza în … etilic și CO2 (C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + energie); se folosește la obținerea vinului, berii și la dospirea aluatului.
  2. 2.Care este definiția corectă pentru „Fermentația alcoolică”?
  3. 3.În alcătuirea cărei structuri intră „Fermentația alcoolică”?
  4. 4.Care dintre noțiunile de mai jos este legată direct de „Fermentația alcoolică”?
  5. 5.În programa „Biologie vegetală și animală”, în ce capitol se studiază „Fermentația alcoolică”?

0 din 5 întrebări verificate.