Sari la conținut
Biologie BAC
Se încarcă informațiile contului

Reacție

Reacția de fermentație alcoolică a glucozei

  • Chimie organică
  • Clasa a X-a
  • Intră la admiterea la Medicină

Definiție

Sub acțiunea enzimelor din drojdii, în absența oxigenului, glucoza se transformă în etanol și dioxid de carbon: C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2. Reacția stă la baza producerii vinului, berii, a pâinii dospite și a bioetanolului.

Capitolul „Alcooli și acizi carboxilici”, din programa Chimie organică.

Ce trebuie să știi înainte

Noțiuni înrudite

Lecții din capitol

Lecția acestui capitol este în pregătire. Până atunci, recapitulează noțiunile din indexul capitolului.

Test: Reacția de fermentație alcoolică a glucozei

Merge fără cont. Alege un răspuns și apasă „Verifică”.

  1. 1. Ce noțiune descrie definiția de mai jos?
    Sub acțiunea enzimelor din drojdii, în absența oxigenului, … se transformă în etanol și dioxid de carbon: C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2. … stă la baza producerii vinului, berii, a pâinii dospite și a bioetanolului.
  2. 2. Care este definiția corectă pentru „Reacția de fermentație alcoolică a glucozei”?
  3. 3. Care dintre noțiunile de mai jos este legată direct de „Reacția de fermentație alcoolică a glucozei”?
  4. 4. În programa „Chimie organică”, în ce capitol se studiază „Reacția de fermentație alcoolică a glucozei”?
  5. 5. În ce categorie intră „Reacția de fermentație alcoolică a glucozei”?

0 din 5 întrebări verificate.