Substanță
Amilaza salivară
- Anatomie și genetică
- Clasa a XI-a
- Intră la admiterea la Medicină
Definiție
Amilaza salivară (ptialina) este enzima din salivă care hidrolizează amidonul preparat termic până la maltoză; acțiunea ei încetează în stomac, din cauza pH-ului acid.
Capitolul „Funcțiile de nutriție”, din programa Anatomie și fiziologie umană, genetică și ecologie umană.
Face parte din
Ce trebuie să știi înainte
Noțiuni înrudite
Lecții din capitol
Test: Amilaza salivară
Merge fără cont. Alege un răspuns și apasă „Verifică”.
0 din 5 întrebări verificate.