Acizii grași

Test: Acizii grași

Merge fără cont. Alege un răspuns și apasă „Verifică”.

1. 11.Ce noțiune descrie definiția de mai jos?

   … sunt … monocarboxilici cu catenă lungă, neramificată și, de regulă, număr par de atomi de carbon (C12–C20). Pot fi saturați, ca acidul palmitic (C16) și stearic (C18), sau nesaturați, ca acidul oleic (C18, o dublă legătură cis); esterificați cu glicerolul formează ….

   AEtanolulBSăpunurileCAcizii grașiDMetanolul
   Verifică
2. 22.Care este definiția corectă pentru „Acizii grași”?

   A… sunt … monocarboxilici cu catenă lungă, neramificată și, de regulă, număr par de atomi de carbon (C12–C20). Pot fi saturați, ca acidul palmitic (C16) și stearic (C18), sau nesaturați, ca acidul oleic (C18, o dublă legătură cis); esterificați cu glicerolul formează ….B… (alcoolul etilic), CH3–CH2–OH, se obține prin fermentația alcoolică a glucozei sau prin hidratarea etenei. Este solvent, dezinfectant și combustibil, iar consumul în exces lezează ficatul și sistemul nervos.C… (alcoolul metilic), CH3–OH, se obține industrial din gaz de sinteză (CO + 2 H2) și se folosește ca solvent și materie primă pentru formaldehidă. Este foarte toxic: cantități mici pot produce orbire, iar cantități mai mari moartea.D… (metanoic), HCOOH, este primul acid din seria acizilor monocarboxilici, prezent în secreția furnicilor și în perii urzicii. Fiind și aldehidă (are un atom de H legat de carboxil), are caracter reducător.
   Verifică
3. 33.În alcătuirea cărei structuri intră „Acizii grași”?

   AAlcooliiBAcizii carboxiliciCReacția de fermentație alcoolică a glucozeiDAcțiunea de spălare a agenților tensioactivi
   Verifică
4. 44.Care dintre noțiunile de mai jos este legată direct de „Acizii grași”?

   AIzomeria geometrică (cis-trans)BAnhidridele acideCAlchilareaDSerina
   Verifică
5. 55.În programa „Chimie organică”, în ce capitol se studiază „Acizii grași”?

   AIzomerie opticăBAlcooli și acizi carboxiliciCIntroducere în studiul chimiei organiceDCaracterul acido-bazic al unor compuși organici
   Verifică